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2025-11-28
大米平时应该放在干燥通风的环境中保存，而且要把它的袋子扎紧，减少大米与氧气的接触，更不能让大米与水源与潮湿的空气接触，不然大米很容易发生变质。也可以找一些密闭的罐子，将大米装入罐子中密闭保存。
准备一些大蒜，那大蒜一瓣瓣扒下来，将它放在大米中，注意不要堆积在一起，把大蒜分布在各个地方，然后将大米密封，这样大米就可以长时间保存了，不用担心它会长虫。准备一个纱布，将花椒包成一小团，绑起来。绑一个小袋子的花椒，将它放到大米中，就可以起到防虫的效果。
大米在保存时可以在其中放入干海带或者海带结。干海带具有很强的吸水能力，除此之外，它还具有杀虫和抑制霉菌的用作。也可以把食用碱放到大米的最底部，在用一个塑料袋隔着，上面放大米，将它密封起来，这样也可以防止大米长虫，大米保存更长的时间。
购买大米的小知识：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。闻大米的气味。正常大米具有清香味，无异味。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
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