国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
超高颜值的水果三明治，春天的酸甜可口！
春天是一个适合吃水果三明治的季节——新鲜多汁的时令水果夹在两片松软的日式牛奶面包中间的冰淇淋里。一口咬下去。松软蓬松的面包，新鲜的酸甜水果，爽滑的奶油突然在口中喷发，让人欲罢不能。
今天烘焙君就来教大家一款国内外都很受欢迎的日式水果三明治。春天阳光明媚，出去郊游可以带着给闺蜜孩子。
因为是自己吃的，烘焙君在选择吐司粉和水果的时候很用心:
吐司粉是进口小麦源的日本吐司面包粉，面包的绵软口感来源于此；水果有草莓、橘子、香蕉和猕猴桃。除了提供大量的维生素和其他营养物质外，它们的颜值也大大提高。总体来说，可以用一句话来解释:这是健康食材的使用，大人小孩都可以放心口吃！
水果三明治
作者:良润面包店
[成分]
上好的日式吐司面包粉130克食用盐2克白砂糖6克酵母2克炼乳10克淡奶油10克牛奶80克黄油10克
三明治可以根据自己的喜好制作。这里选择草莓、橘子、香蕉、猕猴桃。
[实践]
1.准备好食材，把新良日式吐司的面包粉、盐、糖、酵母一起称好；
2/加入炼乳、淡奶油、牛奶，用大厨的机器低速搅拌均匀。无干粉，转快速搅拌面团；
3/将面团搅拌5分钟左右，形成较厚的面部筋膜，加入黄油，低速搅拌。黄油被面团吸收，快速搅拌；
4/将面团搅拌成薄薄的手套膜，然后取出进行醒发；
5/面团醒发体积翻倍，取出面团，搓圆松弛5分钟，然后卷成牛舌形状，上下对折再松弛5分钟；
6/将面团再次擀成舌状，从上往下擀面团，口朝下放入模具中；
7/放在湿度为85%、温度为35℃的环境中进行最终醒发。体积发酵后，从模具边缘剩余的手指盖上烤模进行烘烤；
8/烤箱预热，180度烤25分钟，室温放凉。
9/准备做一个水果三明治，把生吐司切片，打好鲜奶油，把吐司片铺上。
10/放上自己喜欢的水果，涂上鲜奶油，放上吐司片，用保鲜膜裹紧，放入冷库更好吃。
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