国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
练习:
1)鸡翅洗净后，用刀在两边切开小口，以便更好的腌制入味。香茅切成小块，香菜切成小块，小米椒切成小圈，柠檬对半，挤出柠檬汁备用。
2)将鸡翅放入大碗中，加入全部蜂蜜、淡、深生抽、鱼露、糖拌匀。加入柠檬草、欧芹、小米椒和柠檬汁，搅拌均匀。盖上盖子腌制4小时(12小时以上味道会更好)。
3)烤盘铺一层锡纸，烤盘放在烤箱最下层，鸡翅放在烤架上，放在烤箱中层，200度烤18分钟左右。
4)烤好后撒一层熟白芝麻。
超级罗嗦:
* *在鸡翅两侧划几个小口子，会更好的腌制调料。腌制4小时是最短的时间。时间越长，味道越好。如果天热，可以把鸡翅放在密封的盒子里，放入冰箱冷藏12小时以上。
* *烤鸡翅的时候会有汤汁流下来，所以最好在烤盘上铺一层锡纸，否则汤汁在预热之前就在烤盘上碳化了，很难清洗干净。
* *香茅，又名柠檬茎，大概5块钱一根，在大型菜市场都能买到。它是制作东南亚菜肴的常用香料。青柠檬也是泰国菜中常见的调料。何苗苗和青柠檬，如果你在北京，你可以去李新元市场，或者你可以在淘宝上买到。如果没有青柠檬，可以用黄柠檬。
* *鱼露，15-25元左右。有两种瓶子，大的和小的，可以在超市买到。我建议你买一小瓶。一瓶可以坚持很久。是东南亚料理中常见的基础调味品。买不到就不要用。
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