国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家好，我是小秋。今天给大家分享一下如何用剩饭做辣条。简单又好吃，没有任何添加。家里爱吃辣条的孩子可以试试。
这是我昨晚做的米饭。我没有完成它。把米饭放在一个大碗里，一碗淀粉，一碗面粉。
再加一勺辣椒面，两勺酱油，酱油主要用来调色，让辣条更有食欲。然后，抓取并混合均匀，揉成面团。揉一会手会有点粘，可以少加面粉。
因为米饭不一样，面粉加的量也不一样。把面团揉成适中的硬度即可。
在案板上撒一点面粉防止粘着，然后用擀面杖把面团擀成面饼，对折，然后再擀出来，重复几次，尽量把面团里的米粒都碾碎，这样可以让面团更筋道，辣条口感好，有嚼劲。最后将面团擀成长方形面饼，切成条状。
切的时候不要先切掉前三刀，再切第四刀。前几刀只是在面上割出很深的刀痕，主要是为了好看和口感。如果喜欢用手抓着吃，很容易撕。如果把所有的刀都砍掉，面条就散了。
面条全部切好后，放锅里蒸，在蒸帘上刷一点油防止粘，蒸10分钟左右，让面条定型。然后将面条取出冷却，擦干表面水分。
将两勺细胡椒面、一勺五香粉、一勺孜然粉和一勺熟芝麻放入碗中，然后加入少许盐拌匀。锅中放油，油热后将准备好的食材倒入锅中翻炒，炒出香味后关火。
然后放入面条翻炒几下，让每根都能均匀裹上调料，然后出锅就可以吃了。
剩饭做的辣条有嚼劲，而且没有添加。它们不比外面买的差，方法也很简单。如果你喜欢，就赶紧试试吧。
如果想了解更多详情，可以点击我的头像进入首页，选择视频，就可以看到用剩饭做辣条的详细视频！
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