国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- [自制凉粉]
天气越来越热了。看天气预报，过一会儿会有接近30度的高温。在这个温度下，很多人喜欢喝冷饮，吃冷食，吃一些凉面，凉粉，凉面，等等。我们家也不例外。只要量不过分，对我们的健康没有影响。
凉粉，QQ弹跳，顺滑又有活力，是很多人的最爱。大热天吃一碗真是太享受了。现在不准出门，外面的店也不开，想吃凉粉也买不到，只能自己在家做。其实方法也简单，只要家里有淀粉就可以轻松搞定。
下面我教你详细的方法。看2分钟就能学会，在家十分钟就能做好。q爽滑，晶莹剔透，好吃不加任何添加剂，拌上一点自己喜欢的调料就很好吃。就连我们家一直挑食的孩子都很喜欢。
[自制凉粉]
凉粉:淀粉1碗，水6碗。
调料:葱、蒜、小米椒、香菜、酱油、醋、蚝油、盐、辣椒油。
1.记住，盛淀粉的碗和盛清水的碗必须一样大。准备一个大一点的碗，往里面倒入一碗淀粉和一碗水，然后搅拌均匀。
2.我们需要在使用这碗淀粉糊之前对它进行筛选。过筛后，放在一边备用。接下来将剩下的5碗清水倒入锅中，开大火烧开。煮沸后，将过筛的淀粉糊一点一点倒入其中。
3.倒的时候用勺子不停的搅拌，直到所有的淀粉糊都倒进去。我们会继续搅拌一段时间，直到里面的淀粉糊变得透明。接下来准备一个容器，最好是长方体，把面糊倒入其中。冷却后，放入冰箱。
4.冷藏至少2小时。时间过后拿出来看看。果冻已经形成了。我们把它倒扣起来，切成条，放在盘子里。这里是如何准备酱。将葱、蒜、小米辣、香菜切段，根据个人口味倒入酱油、醋、蚝油、盐、辣椒油。搅拌均匀，倒在凉粉上。你完了。
凉粉的做法很简单，但是等待的过程稍微长一点，2个小时左右。想吃的话可以早上做好放冰箱一会儿当午饭，或者下午做好晚上吃。q爽滑浑厚，味道鲜美，色香味俱全。我想没有人会不喜欢。
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