咖啡店怎么(一家咖啡店点评100字)

世界上咖啡馆最多的城市是哪个？

答案不是伦敦、纽约或3800多万人口的东京，而是上海。

11月4日，央视新闻发布“上海咖啡馆数量全球第一”的数据，引发舆论广泛关注。据统计，上海目前有6913家咖啡馆，这还只统计了大众点评收录的“咖啡馆”门店，不包括全家的普可咖啡、肯德基的K咖啡等其他业态销售咖啡产品的延伸业态。

晚上的咖啡馆。凡·高

“也许有一天，我的画可以在咖啡馆里展出。”

生活在这个快节奏的城市，去咖啡馆已经成为大部分人在繁重工作之余享受生活的一种方式。慢慢走进这座城市的咖啡馆，去体验触手可及的舒适与休闲，去感受那芬芳的咖啡馆散发出的文化活力。

上海咖啡“基因”

1909年，朱文炳的《上海支竹词》中有这样一句话:“大菜始于汤，难分菜于中间。补丁太少，咖啡喝完了。”

资料显示，最早的咖啡供应商是英国药剂师J·卢埃林(J Lewellyn)。1853年在花园一巷(今南京东路)开了劳德吉药房，开始卖咖啡。这种奇妙的带有苦味的液体，最早被上海人称为“咳嗽药”。随着西餐的普及，咖啡逐渐成为一种时尚的东西。

上海的咖啡馆在20世纪20年代末和30年代初非常繁荣。20世纪20年代，上海咖啡馆主要分布在南京路、四川北路、豫园路、百里南路和法租界的费霞路。乔佛尔大街不仅是一个商业繁荣的地方，也是外国人的聚集地，是咖啡馆最集中的地方之一。

据不完全统计，到了20世纪30年代中期，乔佛里大街两旁的咖啡馆只有25家，这为乔佛里大街增添了异国情调，乔佛里大街成为了一条具有法国风味的现代浪漫的街道。

从1937年到1949年，咖啡馆继续发展。在这段战争时期，大量的人涌入租界，咖啡馆也发展起来。据上海西餐行业协会和上海咖啡馆行业协会统计，上海市区、上海西区、虹口区、马当区至少有60家咖啡馆。

抗日战争胜利后，一切都成了废墟。很多抗战时期倒闭的咖啡馆重新开张，新的咖啡馆不断出现，咖啡馆数量迅速增加。

1949年中华人民共和国成立后，咖啡馆如雨后春笋般迅速发展起来。直到今天，根据2021年上海咖啡消费指数，上海的咖啡馆数量远远超过纽约、伦敦和东京，成为世界上咖啡馆数量最多的城市。这不仅源于市民长期的生活习惯，也源于上海咖啡馆稳定的文化基础。

美丽的风景线

随着对咖啡认知的提高，咖啡爱好者的需求不仅仅停留在喝咖啡，对咖啡馆设计的要求也进一步提高。上海作为世界上咖啡馆数量最多的城市，不仅在数量上领先世界，而且经营模式也多种多样。这些咖啡馆的存在吸引了无数咖啡爱好者，成为魔都一道亮丽的风景。

主题咖啡馆

主题咖啡馆

随着经济的不断发展，生活节奏越来越快，人们的生活压力也逐渐增大。在忙碌的生活中，人们往往需要一个理想的地方来展示自己的感情，寻找友谊，主题咖啡馆就是为有同样需求的人设计的。主题咖啡馆空房间的设计有特定的主题，比如电影、摄影、动漫游戏等。，并以此为基础，合理设计空房间，在满足功能需求和形式审美的同时，也让使用者感受到精神上的愉悦。

小花咖啡馆

巴洛克文艺主题的小花咖啡馆位于徐汇区安福路，富有小资风情。博物馆的设计融合了文艺复兴时期的墙面和实物装饰，采用了巴洛克式的拱形拱顶设计。深红色的墙面镶嵌着复古印花瓷砖，古董杂物挂满墙面，吧台摆放着各种红酒酒瓶，让人仿佛置身于捷克小酒馆。复古的装修，优雅的陈设，沉浸式的咖啡品鉴体验，让人流连忘返。

寄宿咖啡馆

寄宿咖啡馆

B&B不同于旅馆或餐馆。B&B可以让人们体验当地的风俗，感受主人的热情，体验与以往不同的生活。因此，B&B的设计是围绕当地的自然和人文环境特征而设计的。在这种情况下，B&B咖啡馆诞生了。这样的咖啡馆一般建在民居里，外观按照B&B风格设计，既把人的需求投射到咖啡馆里，又把地方特色融入到咖啡馆里。

初心满眼

位于崇明区红星村的“初心慢进化”B&B咖啡馆，整体采用北欧风格设计。白色是房子的主色调，黑色的窗框，白色的架子，原木色的桌椅，呈现出清新萧瑟的风格。绿色的地毯让人仿佛置身于辽阔的草原。坐在这个优雅的B&B咖啡馆里，远离喧嚣的世俗氛围，你可以体会到沉迷于天堂的乐趣。

庭院咖啡馆

庭院咖啡馆

这种咖啡馆需要一个大空的房间来展示园艺和景观。这些咖啡店大多位于交通不便的地方，会根据客人的需求提供餐食，让消费者在庭院环境中享受美食和美景。因此，庭院式咖啡店在庭院造景上会有别于其他形式的咖啡店。

柏菲戴兴

绿树白墙，绿色的桌子，白色的椅子，在偶尔有行人经过的街景边的小而高的桂树下，你可以欣赏街景，享受咖啡。这家位于徐汇区永嘉路的“100FFEECAFE”咖啡馆，给人足够空的房间，感受时光缓缓流动的舒适。亲近自然的庭院风格设计，让人感受到不一样的小资风情。

想

在快节奏的都市生活中，咖啡馆为行色匆匆的都市“工作者”提供了一个闲适的栖息地。如今的咖啡馆充满了轻松舒适的氛围。忙碌的都市人可以在喝咖啡的时候达到理想的放松，在一个有咖啡香味的乌托邦里，从日常紧张的生活中获得片刻的解脱。这些形形色色的咖啡馆里百花齐放，争奇斗艳。相信在不久的将来，更多类型的咖啡馆将遍布上海。

参考资料:

上海咖啡馆和文学，周思羽

那些年上海人的咖啡情结，庄大伟

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